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Projetos

Produção de pectinase fúngica utilizando cascas de cupuaçu como substrato e sua aplicação na clarificação de sucos de frutas.

Produzir pectinase fúngica por meio de bioprocesso em fase solida utilizando cascas de cupuacu como substrato e aplicar a enzima produzida na clarificacão de sucos de frutas.

Orientador(es)

Profa. Dra. Patrícia Melchionna Albuquerque

Autor(es)

Trisha Ellen de Amaral Monteiro

Contato

Pesquisador Colaborador

Fotos do Projeto

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