Projetos

Caracterização química dos nutrientes das castanhas de Pachira macrocalyx para indicação de seu uso como alimento funcional.

A floresta amazônica possui uma rica biodiversidade, exibindo uma grande variedade de espécies animais e vegetais, o que representa inúmeras possibilidades para fins alimentícios principalmente de espécies vegetais nativas da região, porém, pouco conhecidas e estudadas. Deste modo, o projeto tem como objetivo estudar os constituintes químicos, macro e micronutrientes de Pachira macrocalyx, que possam contribuir com seu uso como alimento funcional.

Orientador(es)

Profa. Dra. Patricia de Souza Pinto Hidalgo

Autor(es)

Amaury Vieira de Andrade

Contato

Pesquisador Colaborador

Fotos do Projeto

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