Caracterização de óleos fixos da Castanha- de-Galinha (Couepia longipendula Pilger) II.

É crescente a busca por alternativas que propiciem uma alimentação mais saudável. Os óleos vegetais, por possuírem ácidos graxos insaturados, são uma alternativa para a diminuição do colesterol ruim e para a prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, são ricos em nutrientes essenciais para a saúde humana. A castanha-de-galinha (Coeupia longipendula Pilger) se apresenta como forte candidata a ser uma fonte oleaginosa potencialmente rica em nutrientes. As suas propriedades também sugerem uso em aplicações como biocombustíveis, tintas, sabões, fármacos, cosméticos, etc. A fim de verificar o potencial abrangente da espécie este projeto tem como objetivo caracterizar a composição química dos frutos de Couepia longipendula Pilger, por cromatografia gasosa de alta resolução.