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Aproveitamento de Resíduos de Frutas para Obtenção e Aplicação de Celulases e Pectinases Produzidas por Aspergillus Brasiliensis em Bioprocessos em Fase Sólida.
Investigar a produção de celulases e pectinases pelo fungo Aspergillus brasiliensis por meio de bioprocessos em fase sólida, utilizando cascas de frutas como substrato e avaliar o potencial das enzimas em aplicações industriais.
Orientador(es)
Profa. Dra. Patrícia Melchionna Albuquerque
Autor(es)
Lucas de Souza Falcão
Contato
Pesquisador Colaborador
Fotos do Projeto




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