Neste trabalho foi dado continuidade à tese de Mendonça (2018), cujo trabalho
desenvolvido foi para aplicação de extrato metanólico do epicarpo de Theobroma
grandiflorum (Malvaceae) na dinâmica de cura de um polímero sintético. No presente
trabalho foi realizado um estudo fitoquímico e avaliações das fases de T. grandiflorum
quanto à atividades químicas e biológicas, tais como antioxidante, citotoxicidade e
antimicrobiana. Foi realizado um levantamento bibliográfico da composição química de
indivíduos do mesmo gênero do material vegetal em questão. O extrato hidrometanólico
do material vegetal foi dividido em quatro fases: hexano (TgFHex), diclorometano
(TgFDCM), acetato de etila (TgFAcOEt) e Hidrometanólico (TgFHidro). A partir do
fracionamento por coluna cromatográfica e análises por Cromatografia em Camada
Delgada com aplicação de reveladores físicos e químicos da TgFAcOEt do extrato
hidrometanólico do epicarpo de T. Grandiflorum, obteve-se frações ricas em substâncias
fenólicas, como os da classe dos flavonóides, mas não foi possível isolar os compostos
para realizar a identificação estrutural. Nenhuma fase apresentou potencial antioxidante
contra o radical livre DPPH, porém a fase TgFAcOEt apresentou atividade moderada para
o método Fe3+. A fase TgFDCM apresentou alto potencial citotóxico frente à Artemia
salina. A fase hidrometanólica apresentou atividade contra os microrganismos
Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Nocardia brasiliensis, Klebsiella pneumoniae,
Serratia marcescens e Pseudomonas fluorescens. As fases TgFDCM, TgFAcOEt e
TgFHex apresentaram atividade apenas contra Bacillus cereus, Klebsiella pneumoniae e
Pseudomonas fluorescens. Muitas das fases obtidas do extrato hidrometanólico do
epicarpo de T. grandiflorum demonstraram atividades biológicas, o que aponta para
importância do fracionamento do extrato biologicamente ativo, bem como daqueles
quimicamente interessantes.